Warsztaty wypiekania byśków i fafernuchów – relacja

W dniu 21 listopada 2025 roku w naszej bibliotece odbyły się wyjątkowe warsztaty tworzenia byśków i fafernuchów, zorganizowane w ramach projektu „Z Kurpiem za pan brat, poznajemy kurpiowski świat!”. W zajęciach uczestniczyły dzieci z klasy IV Szkoły Podstawowej im. Janiny Sieklickiej w Czernicach Borowych, które przyszły wraz ze swoją wychowawczynią, panią Małgorzatą Łopatką.

Spotkanie rozpoczęło się krótkim wprowadzeniem dotyczącym kurpiowskich tradycji wypieków. Uczestnicy dowiedzieli się, skąd wzięły się byśki i fafernuchy, jakie znaczenie miały w kulturze Kurpiów oraz z jakich składników powstają. Następnie dzieci przystąpiły do samodzielnego przygotowania i wyrabiania ciasta, formowania ciasteczek, układania ich na blasze, a następnie – z pomocą osób dorosłych – do ich upieczenia w piekarniku.

W kolejnej części warsztatów uczniowie wykonywali byśki. Formowanie charakterystycznych kształtów – głównie zwierzątek, serduszek i symbolicznych figurek, które od pokoleń towarzyszą mieszkańcom regionu Kurpi – sprawiło im wiele radości.

Uczniowie z dużym zaangażowaniem tworzyli swoje wypieki, wspierając się nawzajem i chętnie dzieląc pomysłami. Nie brakowało pytań, ciekawości i uśmiechów. Po upieczeniu ciasteczek wszyscy mogli podziwiać efekty swojej pracy, degustując kurpiowskie smakołyki, a biblioteka wypełniła się zapachem przypraw korzennych i świeżo upieczonego ciasta.

Zajęcia okazały się nie tylko świetną zabawą, ale również wartościową lekcją o kurpiowskim dziedzictwie. Uczestnicy zabrali ze sobą własnoręcznie wykonane wypieki oraz nową wiedzę o tradycjach sąsiedniego regionu.

Dziękujemy klasie IV i pani Małgorzacie Łopatce za udział i twórczą energię oraz miłą atmosferę. Słowa podziękowania kierujemy również do pani Haliny Krupy, członkini KGW Czernice Borowe, za nieocenioną pomoc, wiedzę  i wsparcie w tworzeniu wypieków. Cieszymy się, że wspólnie mogliśmy odkrywać piękno kurpiowskiej kultury naszych sąsiadów!

A tu zamieszczamy przepisy, z których korzystaliśmy: Przepis na byśki i fafernuchy

 „Z Kurpiem za pan brat, poznajemy kurpiowski świat!”

Projekt dofinansowany ze środków budżetu państwa, przyznanych przez Ministra Edukacji w ramach programu “Nasze tradycje”.