Spotkanie autorskie z Katarzyną Mikulską – relacja

Opublikowano 24 czerwca 2023

17 czerwca 2023 roku, na spotkaniu autorskim pn. “Kuchnia survivalowa”, mieliśmy przyjemność gościć Katarzynę Mikulską. Pani Katarzyna jest zielarką, człowiekiem lasu, animatorką kultury, absolwentką Uniwersytetu Łódzkiego, właścicielką firmy W Miejskiej Kniei oraz projektu Szkoła Rzemiosła Survivalowego. Swoje doświadczenia kulinarne przelewa na papier. W 2017 roku wydała wspólnie z Arturem Bokłą dwutomową książkę “Kuchnia survivalowa bez ekwipunku. Gotowanie w terenie”, w 2019 roku “Zdrowie z natury. Kawy i herbaty z łąk i lasów”, w 2020 roku napisała książkę „Odporność z natury. Naturalne i proste sposoby na zdrowie”, a w 2021 roku „Leśną kuchnię”.

Podczas spotkania dowiedzieliśmy się, że medycyna ludowa opiera się na tym, co jemy. 60% powodzenia leczenia to dieta. A leki? Kiedy organizm jest leczony przez leki, wtedy sam się nie leczy, to znaczy nie podejmuje walki z chorobą, bo robią to za niego lekarstwa. Aby organizm sam rozpoczął proces ozdrowieńczy, potrzebuje zdrowego jedzenia. Organizm ludzki podobny jest do magazynu budowlanego, jeśli są w nim dobre rzeczy, to można ich użyć do regeneracji. Natura w swojej mądrości dała nam wiele darmowych leków, bo „trochę wiedzy i lekarstwo na miedzy siedzi”.

Pierwszy codzienny i najbardziej popularny lek to herbata (napar):

Czarna – uszczelnia naczynia, zawiera garbniki i dlatego, kto pije czarną herbatę, nie ma problemów ze skórą
Zielona – neutralizuje wolne rodniki, opóźnia proces starzenia
Czerwona – spala tłuszcz w organach wewnętrznych

Kolejne leki pozyskujemy z owoców i warzyw, a ich właściwości są przypisane odpowiednio kolorom:

Biały – naturalny antybiotyk,
Zielony – warzywa detoksykujące,
Żółty i pomarańczowy – regeneracja organizmu,
Czerwony – wspomaganie układu krwionośnego
Niebeski z fioletowym – witalność, młodość, eliminacja stanów zapalnych w organizmie.

Spotkanie przebiegło w ciepłej i miłej atmosferze, nie zabrakło degustacji ziołowych herbatek i past, które zachwyciły uczestników.

Podsumowując, na spotkaniu działo się naprawdę sporo. Pani Kasia okazała się naprawdę cudowną osobą, z którą można rozmawiać godzinami o ziołach i nie tylko.